本篇文章给大家谈谈农家乐竞争激烈吗,以及农家乐竞争对手的主要优势劣势对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享农家乐竞争激烈吗的知识,其中也会对农家乐竞争对手的主要优势劣势进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
农家乐的现状堪忧
农家乐,休闲农庄、乡村民宿、主题农场和农家院等乡村休闲度假项目的底层逻辑都是一样的——为城市客群创造休闲度假的差异化场所:追求新奇异的乡村生活体验。农家乐发端比乡村休闲民宿、农庄农场和生态园都早,长期发展积累下来很多弊端,是传统农家乐没落主要原因:难吃、没服务、没特色、消费频次低。主要特征如下:
1、出品差、性价比低。
农家乐的核心是餐饮,菜品及出品都不是大多数农家乐老板的特长。这会导致消费者体验感差或者农家乐的成本高(手艺好的厨师工资不低)。结果是不好吃还贵或者好吃更贵!在平衡菜品和后厨成本这一点上,农家乐进退两难:客少,只能请低水平厨师,体验感差;请高水平厨师,菜品不错,客人少,工资成本太高,难以为继!
2、服务、环境和卫生水平一直是问题
现在大多数农家乐就是脏,乱、差!许多农家乐老板缺乏行之有效的管理措施,也不知道怎么为消费者提供好的服务和产品。对城市人群到农家乐消费的价值点,一句话:不懂买单的人到底想要什么,这是农家乐要想脱胎换骨,升级迭代最大的问题!
3、同质化严重,严重缺乏吸引力
现在的农家乐,很多都没有特色,把城市饭店搬到了农村,弄得不土不洋,既不像城市,又不像乡村。和城市饭店PK,能赢吗?
农家乐的老板们应该多想一想,客人为什么要到乡村来吃喝玩乐?如果你的产品和服务比城市里的同类产品差或者一样,他们何必来你这里?!
现在移动互联网这么发达,消费者可以在网上获得更多消费信息,可选择的商家和场景更多了,你没有特色,就没有吸引力,没有定价权!你就只能卖低价,并且客人还不饱和!
差异化和主题化是农家乐升级改造的希望,没有独到的消费者价值,你的项目就没有生命力!消费者价值来自于消费者任务和使用场景,可以咨询我
4、客群消费复购率低,周末经济或假日经济明显。
大部分农家乐都属于典型的“周末经济”或“假日经济”,营收不稳定,遇到雨季或高温天气还要“看天吃饭”要持续发展很难。
这主要和农家乐的“产品”定位,选址和区位有关,大多数传统农家乐都是自有物业开店,别人宰鸡杀鸭,我也宰鸡杀鸭,一开始就“同质化”。
选择经营的项目没有特色,都可以安排在周末消费:客人少了,营收不够;客人来多了,你有接待不了!
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农家乐如何突围?
转变观念,看看你的竞争对手在怎么做
农家乐的竞争对手有哪些?
从消费者需求出发来看,乡村休闲民宿,观光农场、休闲农庄,乡村庭院休闲、生态园和度假村都是农家乐的竞争对手。
竞争对手可以帮助我们找到方向,同他们错位竞争!
农家乐的客人在哪里?他们就在我们的竞争对手那里,竞争的本质是优势替代劣势!农家乐只有通过独特的消费者价值把客人从竞争对手那里抢过来!
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多想想,消费者会冲着什么到你的农家乐来
郫都区农科村农家乐老板L先生经常做活动,送消费者酒水,数量和又回成都都非常大,但效果不尽人意!
我们从美团点评、小红书和抖音等媒体的“消费者”评价里可以窥见消费者关心什么!不同年龄,不同客群甚至不同地方的消费群,他们在乎的东西不一样,这是想升级农家乐的老板们该去想的问题——消费者喜欢什么我们就去做什么!
价格,环境、服务、卫生、配套……使我们努力改变的方向!
我们多年的设计经验,建议投资人以消费者任务作为你的目标,会事半功倍!
也就是你要明白,消费者在什么情况下会选择到你这里消费!
商务接待,家庭聚会、生日派对、团建……都是消费场景!
再想想,你自己的优势和劣势,看看你的农家乐能做到什么程度
农家乐的出品(吃喝玩乐)和环境都叫“产品”,你农家乐的产品是“可以有”(和可以没有是一个意思),(客人)需要你还是离不开你。你能做到什么程度?
要客观的评估自己的实力——经济,观念和能力
很多农家乐老板说,自己没钱,所以项目没做好!
到此,以上就是小编对于农家乐竞争激烈吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于农家乐竞争激烈吗的1点解答对大家有用。
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