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食材的选择:a、 肉类:羊肉(羊肉串)、牛肉、鸡翅、鸡心,鸡胗,、烤肠(火腿肠);b、 鱿鱼、、虾、鲜贝。c、 蔬菜类:青椒、甜椒,土豆、花菜、茄子,蘑菇、玉米、红薯。 d、 水果类:蔬菜色拉,西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等; e、 零食类:法式面包、饼干,豆腐干。
鸡肉类:鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子(这些可以按照喜好提前腌制,现场刷酱也够味)。鸡翅膀有个讲究就是在中间划一刀,这样容易入味。牛羊肉类:一般超市都有串好的羊肉串卖,自己买肉切片或者串来烤也很有风味。此外还有羊腰子等,喜欢吃的可以考虑。
烧烤用的金属签子(超市有售),就买那种一根头的。 竹签和那种叉子状的金属都不好用,竹签会烧焦的!叉子只能利用最前端,却占去很多烧烤的空间。虽然烧烤的地方也有油卖,但是自己家里的油比较放心,又省钱!所以要记得带油,可以用矿泉水瓶子装,烧烤很费油,特别是想烤的嫩嫩的话。
自己带炉子有点麻烦,你可以去租个。租的地方有一些关于炉子配套的东西,像炭,夹炭的工具,烧烤的夹子,铲子、刷子,围裙,一次性的桌布,筷子和碗,杯子,然后就是要自己准备的肉类的,蔬菜类的食物。还有调料,番茄酱,孜然粉,椒盐,辣椒粉。
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