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2017年8月25日上午10点55分,《法制晚报》发表了《记者历时4个月暗访海底捞:老鼠爬进食品柜 火锅漏勺掏下水道》的报道,引起了巨大反向
2017年8月25日下午14:46分,海底捞发布了《关于海底捞火锅北京劲松店、太阳宫店事件的致歉信》,因为反应迅速、道歉态度诚恳而平息了不少消费者的怒火。
当天下午17:16分,海底捞发布了关于《海底捞北京劲松店、北京太阳宫店事件处理通报》,进行了诚恳的道歉,并表示会停业排查,还安抚了店内的员工,被@晓雨-3总结为一句话:“1.这锅我背;2.这错我改;3.员工我养”,被不少人指出是“极为成功的危机公关”,很多网友直接在微博下面评论“继续支持海底捞”,原谅之声盖过了批评之声。
从8月25日到8月26日上午,大众的关注点完全集中在了海底捞“公关满分”,有公众号开始一条条分析“海底捞”危机公关的成功之处;也有公众号借海底捞事件表示公关的重要,“危机公关的最高境界是危中寻机:变坏事为好事”。
消费者们支持海底捞的原因大致可以总结为以下三点:
海底捞态度诚恳,不推卸责任,让员工放心,是个有担当的企业,与最近闹得沸沸扬扬的全季酒店、美团和德勤事件形成鲜明对比;
海底捞一向以服务好著称,积累了不少粉丝,大家相信这只是个别事件;
记者卧底四个月才发现一只老鼠,相比于地沟油横行的中国餐饮业,海底捞已经是一股清流了。
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