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浙江是一个沿海省份,拥有丰富的水产资源,因此鱼类在浙江的饮食中非常常见。浙江本地人经常吃的鱼种类包括但不限于以下几种:
1. 黄鱼:黄鱼是浙江地区非常受欢迎的鱼类之一,它肉质鲜嫩,味道鲜美。
2. 鲈鱼:鲈鱼是一种白肉鱼,适合清蒸或红烧等烹饪方式,是浙江餐桌上的一道常见菜肴。
3. 鲳鱼:鲳鱼也是浙江常见的海鱼,它体形小巧,适合煎炸或者清蒸。
4. 带鱼:带鱼是浙江人喜爱的一种鱼类,尤其在杭州地区,经常作为特色菜肴。
5. 鳗鱼:鳗鱼也是浙江地区常见的美味鱼类,通常制成蒸、烤或红烧等菜品。
6. 鲳鱼头:鲳鱼头在浙江也是一道颇受欢迎的菜品,常常用红烧或者炖汤的方式烹制。
这些鱼类都是浙江地区常见的食材,当地人喜欢将新鲜的鱼类制成各种美味的菜肴,以满足他们对海鲜美食的喜爱。当您在浙江用餐时,不妨尝试一些当地特色的鱼类菜肴,感受一下浙江美食的风味。
浙江人常吃舟山小眼睛带鱼
爱吃海鲜的宁波人都知道舟山大名鼎鼎的小眼睛带鱼,虽然价格不菲,但是舟山清蒸小眼睛带鱼的味道的确相当惊艳。北方人吃带鱼,一般干炸或红烧,都要先刮掉厚鳞去腥味,但舟山的小眼睛带鱼却是洗净切段后直接上盘蒸,最多撒点盐,然后水清鱼白地上桌,肉嫩到几乎夹不起来完整的一块。入口更觉细滑,尤其是肥滋滋的鱼肚皮,油脂最厚,吃完满口留香。正符合宁波老话所说的“带鱼要吃吃肚皮”。
答:是的,浙江人喜欢吃鱼,几乎每天都有鱼吃。一,在浙江建德,淳安一带,千岛湖淡水鱼名扬天下。
二,在宁波,舟山,台州,温州一带主要是吃海鱼,比如小眼睛带鱼,大黄鱼,鳊鱼等。
三,丽水,衢州有大量的溪鱼。
四,嘉兴,湖州一带太湖银鱼,白条鱼。因为浙江是著名的鱼米之乡。
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