南江兄弟农家乐，南江兄弟川菜

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1. 关于船步做焦(即社戏)简介？

1、关于船步做焦(即社戏)简介？

官府十分重视农耕，鼓励学习农技。雍正起，每年推举一名老农给予八品冠带殊誉，后来又改为三年一届，成为。由于粮食的自给自足并有盈余，民众安居乐业。各地出现大建祠庙热潮，各地乡村的宗祠与庙宇多为这一时期兴建和重修。乾隆尤盛，乡村中每年都举办醮会、社戏、烧炮、禾楼歌舞、歌会、灯会等民间活动。州城内又增修文庙，建义学馆、学署、文昌书院、广置学田等。醮是古代的祷神祭礼，僧道为禳除灾祟而设的道场，后来演变成乡村民间的迎神报赛活动。罗定地区的醮会，很多以庙命名，也有以社坛命名，一般五年一大醮，三年一小醮，每年秋收后的小醮叫禾谷醮。分为搭坛、开坛、行香、行径、祭神等。醮主要内容是祭神，所以祭神和菩萨巡游是必须进行的，现在取消了菩萨巡游，很多地方都以民间文化巡游代替，各地均以地方特色的民间文化娱乐活动吸引外地游客。举办较大型的醮会需要搭大棚、戏台、点天灯竹等，连续几天几夜，内容包括有扮饰巡游、沿途歌舞、祭神、烧铁铳炮、跳禾楼、演社戏、抢花炮、上刀山、舞狮子、舞龙、武术表演、斗牛、斗蟋蟀、斗画眉、斗鸡、猜灯谜、舞春牛等。家家还杀鸡祭神，款待亲戚朋友，比过春节还要热闹，很多民间艺术活动都可以在醮会上表演。醮会一般选在秋收以后，或春节后，庙、社日等农闲时举行。依多年以来的传统，每逢崭新的庙宇落成或修建竣工，以及神明安座等习俗，大多会举行庆成祈安清醮（即平安醮）仪典，除了祈求地方上物阜民丰，纳福呈祥，消灾解厄的基本愿望，同时也为神恩浩荡，佑土佑民的显赫事迹作最虔诚的酬谢及还愿，其中意义十分重大。在举行醮会前，常常先完成醮坛搭建的工作，如观音、土地、城隍、天坛、赞坛等，以备典礼时启用。 其中又以玉皇坛珠阁雕栏最引人注目，不仅其工程盛大，而且造型完美，亦表达对玉皇大帝至高无上地位的尊崇及隆重的顶礼诚意。各大庙宇在筹划庆成平安清醮时，所需的经费往往不是一笔小数目，需多方筹措，如以「五朝」（即五天）的庆成醮为例，即须耗资上千万元之谱，其主要来源约可分为下列数端，一是海外事业有成的华侨捐资，二是国内企业家大笔捐献，三是进主（即神主牌位）募集款项，庙方亦会根据信徒名册，在地方上邻里门户以男丁或人口数作为募款的经费，虽然费时费力，但可达到共襄盛举，同享福祉的意涵，绝大多数居民均乐于捐输，因为毕竟这是地方上一大盛事。台湾的大城小镇，自六十年代起，各地举行庆成祈安建醮颇多，原因是大部分早期的庙宇年代久远，受损严重，极需整修，当美轮美奂的新庙宇改建完成，适时举办庆成清醮以资纪念，对繁华乡里，联系彼此情谊，亦堪称雅事善举。建醮之初，家家户户都纷纷竖起「灯篙」，大红灯笼高高挂竹竿，显示出喜气洋洋，缤纷多彩，而且依当地习俗，于竖灯篙时拜红圆，备供清香、茶、水果等。 灯篙从地面算起，最高为七丈左右，如此可展现其庄重豪华的排场，也寓含「步步高升」、「光明万丈」的美意，只不过工程也相对浩大而壮观。整个建醮祭典，通常要备齐解火厄的火醮、解水厄的水醮、解除瘟疫的瘟醮，以及为各地居民祈求平安的安醮、普渡……等程序，每项祭典均敦请道士（或法师）来主持，人数约三至五人为宜，期间以五朝五日醮居多。 较讲究整体仪典者，甚至长达数星期或一个月者，然而祭典活动最高潮又能招来万众瞩目者，应是完醮后焚烧王船以及别开生面的「放水灯」特别节目。 关于放水灯的典故，已流传甚久，原先是属于农历七月十五日中元节的重头戏，但在五谷丰登，雨水充足的年份，民众特地发愿酬谢水神及无名幽灵而举办。水灯用竹材扎制而成，下附保丽龙当浮标，用红纸书写「祈安庆普」引放溪中，任其漂流，岸上道士设坛做法，上供三牲酒礼，以便水底好兄弟共飨丰盛祭礼，护佑平安。南江古民屋建筑的最大特点是开放性与多元化。北方四合院“男女有别”，宾客不可以随意“穿堂入室”，岭南的“竹筒屋”自我封闭，不宜于交流。南江地区由于罗定直隶州设立后，大量吸收外地移民，将许多外地建筑的精华引入，结合自己地方特点发展自成体系，由于经济、文化的发展而带来商业的繁荣，富户增多，所以能够出现一批较有特色的建筑。南江乡村建筑特别适宜于民间民俗文化活动交流和发展，乡村中所有婚丧嫁娶，烧炮祭祀，节日醮会等能够在村屋中大操大办，方便乡亲间交流，人人可以参与，如婚嫁方面，妇女往往成为操办的主要成员，显示了乡村俗例的开放。徒手“捞油锅”　　一口大铁锅，锅中放入2．5公斤花生油，下面燃着柴火，油烧沸后，将一簸箕农家做的白色米米反放入油锅。10多分钟后，白色的米米反渐渐炸成了深棕色。米米反炸熟后，有两位五六十岁的村民双手伸入滚烫的油锅里将米米反捞起，并分发给观众，观众当场把米米反吃掉后，证实米米反已炸熟。而“捞油锅”表演者的双手却未有任何伤害。

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