长汀南站农家乐（长汀南站农家乐电话）

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1. 福建长汀的特产有什么呢？

1、福建长汀的特产有什么呢？

灯盏糕，即油炸糕，是用大米、黄豆磨成稠浆经油炸而成，形扁圆，中空而隆起，形似两个旧式灯盏吻合一起，故称“灯盏糕”。民国初年，基督教英籍传教士詹嘉德牧师来汀传教，在教徒周某家中吃“灯盏糕”时，反复幼稚地询问：“面底两块是怎样粘合的？”成为一时笑谈。长汀农村每逢年节，家家都要炸灯盏糕食用或送人，城里则为日常小吃，大街小巷都有出售，精美者内加精肉、香菇、冬笋或葱蒜等馅心。有一首儿歌：“灯盏糕，膨膨起，没铜钱，馋得死。”道出了人们对这种传统食品的喜爱。汀州灯盏糕因形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名。它是将大米和黄豆浸泡后磨成米浆，调入细盐、味精、葱花再用汤匙舀到特制的圆勺内，沉入煮沸的油锅中。米浆在沸油中迅速膨胀成圆球形，很快就熟，至底面金黄时即可，入口酥脆，因其迅速膨胀的过程如同变魔术一般，又称为“魔术糕”。

福建长汀的特产：

1、长汀河田鸡

河田鸡因主产于长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种，同时也被誉为是世界五大名鸡之一。

2、灯盏糕

灯盏糕因形状好似两个对合在一起的古时茶油灯盏而得名，是长汀城乡极为普遍的传统食品。“

3、长汀豆腐干

长汀豆腐干是闽西八大干之首，是福建长汀的传统名菜。

4、长汀板栗

板栗是著名的长汀特产，当地主栽品种有毛栗、油光栗、瓜子栗等。

5、鸡肠面

选用客家地瓜粉与鸡蛋和水搅匀，面呈蛋黄色，两边微卷，似鸡肠状，故得名为鸡肠面。2003年长汀鸡肠面被中国烹饪协会评为“中华名小吃”。

6、冬瓜甑

冬瓜甑是长汀传统夏令菜肴，味道清香，清凉解暑，在清末民初时就已被列入筵席菜谱当中。

福建长汀的特产就是豆腐干，特色小吃就是泡猪腰出了名的好吃，长汀还有鼓楼，如果有幸到长汀，一定要去鼓楼看一下，很有特色

长汀的特产众多，比如汀州河田鸡、长汀豆腐饺、长汀扁食、长汀板栗、长汀槟榔芋、汀州灯盏糕等等。

　　长汀河田鸡：长汀河田鸡因主产于福建长汀县而得名。河田鸡含有大量的蛋白质，肉质鲜嫩、皮薄柔脆、汤汁美味，其具有较高的营养价值。

　　长汀豆腐饺：长汀豆腐饺已经有很悠久的历史，早在清明时代，它就是长汀宴席中的一道佳肴。这道菜的制作手法非常的讲究，用刀横向将其切成薄片，然后再把香菇、冬笋、瘦肉等放在豆腐片中央，再包裹起来。豆腐饺皮白肉香，鲜嫩甜美。

　　长汀板栗：长汀板栗的种类很多，有毛栗、油光栗、瓜子栗等，其中毛栗是最为优质的。煮熟后的毛栗肉质松软，香甜可口

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