武宣农家乐玩游（武宣露营地方）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武宣农家乐玩游的问题，于是小编就整理了1个相关介绍武宣农家乐玩游的解答，让我们一起看看吧。

1. 红旗酸怎么样吃才好吃？

1、红旗酸怎么样吃才好吃？

一是蒸米

制作时必须要选上等好米，不能用糯米。蒸米在农村有专门的一个工具，我记得形状就像是个木桶一样，四周都是用木块压紧，一块块地合在一起，用铁线环绕，扭紧。底下接连锅头，里面可分为多层，上面用木盖盖好（用武宣话读：饭挣），火候要掌握好，蒸出来的米才是香喷喷的。

二是拌饭

把蒸好的米饭晾凉后，倒入事先按比例配制好的红糟本（用醋和孝母泡好，这个是当地制作者的一个秘密，具体用什么材料，就不太清楚了），在大的簸箕里拌匀，然后用棉布覆盖保持较高的温度，覆盖一个星期左右，期间还要不定时地检查，确保不腐坏。

三是选食材洗酸坛

米饭晾至3、4天以后就可以开始选嫩姜或者其它需要放进去的材料了，食材洗净，晾晒一夜半天，把部分水分晒掉。并将洗好的酸坛晾干。

四是腌制

一个星期以后，米饭已经发酵成全红色，把米饭用水洗洗。然后放米饭、放姜、放醋、放三花酒、放盐（想放辣椒也可以）。所有的料放完以后，盖上酸坛盖，再在坛沿放上一圈水，最主要的目的是隔离，确保不跑风，才能令里面的食材不变味，腌制成功。

腌制后，一般建议是一个星期左右，就可以吃了。当然，放置的时间越长越好吃，味道也更为纯正。

到此，以上就是小编对于武宣农家乐玩游的问题就介绍到这了，希望介绍关于武宣农家乐玩游的1点解答对大家有用。