农家乐推荐周边特色农家乐昭平（昭阳区好玩的农家乐）

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1. 黄姚古镇有什么美食？

1、黄姚古镇有什么美食？

　　黄姚位于广西中东部，口味较接近粤西。黄姚最出名的是豆豉，当地名菜都与豆豉有关，如豆豉排骨、豆豉蒸鱼等，因有豆豉调味，格外鲜香。豆腐也是一大特色菜，有豆腐和豆腐酿，都不可错过。黄姚的辣椒也不错，各种辣椒酱物美价廉，喜辣的朋友不可错过。一起来看看黄姚古镇都有什么好吃的吧!

　　油茶

　　油茶是生活在广西、湖南、贵州等地山区的瑶族、侗族、苗族等少数民族最喜爱的一种传统食品。制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。喜好依个人口味而定。黄姚古镇内也有现场制作油茶的，慢慢尝，第一次喝可能不习惯，慢慢就越发感觉好喝了。在古镇内的小巷里就能喝到。

　　九制话梅

　　黄姚的九制话梅可谓是“十蒸九晒，数月一梅”，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这种话梅如果贮藏得好，防潮防蛀，可保存数年而不变质。在古镇内到处有卖，不仅可以买来当零食吃，也可以做菜更锦上添花，如酸梅酱鸭这道菜，酸香可口。

　　黄姚米粉

　　黄姚米粉别有风味，水粉做法讲究，而米粉因新鲜出炉，有着鲜米香，爽滑弹口。而精华在于汤汁，用豆豉水熬制的猪肉，豆豉香渗入肉里，猪肉的鲜味又溶入汁里，这碗粉因此增色不少。早餐来一碗，滑润入口，加个卤蛋，配点酸菜酸豆角，几元钱就能饱腹。

　　豆豉排骨

　　黄姚豆豉为黄姚盛产，古“昭平三宝”之一。历史悠久，曾在清朝被列为朝廷贡品。历经十几代人呕心沥血的研究，选用黄姚镇特有的黑豆、仙井泉水和土著人古老独特的手工艺精制而成，产品颗粒均匀，乌黑发亮，豉香郁馨，隔壁闻香，无任何化学成分，属纯天然调味佳品。这一佐餐调味佳品，在民国时远销东南亚。而豆豉宴，是黄姚的一大特色菜系。在黄姚，豆豉排骨是上桌率最高的佳肴之一。

　　黄姚豆腐酿

　　黄姚豆豉远近闻名，畅销各地，但豆腐却只在当地有售，不亲临黄姚就没有这个口福。黄姚豆腐的做法与别处没有大的不同，但味道却是别处难比的。黄姚豆腐酿和别处不同的，是捏成一个个不露馅的小包子，大小相当，形状也相似。这道菜在黄姚家家都会做。

　　在古镇内游，累了可以坐下吃一碗豆腐花或糍粑(1-2元)。郭家祠边上就有个豆腐坊，可以一边品尝，一边观赏手工制作豆腐的工具。

　　古镇内有不少农家乐，若在景区内游累了，即可直接坐下来吃饭，无需再步行出景区觅食。但价格较贵，一盘菜约20元，当地的土鸡也比较出名，约60元/盘。淡季时，饭馆基本不备菜，都是现点现买(摘)现做，素菜自家菜地的，鱼肉集市采购，虽然够新鲜但等待时间过长，如果吃炒菜最好提前打招呼订餐。要注意的是，店面关门较早，晚上吃饭最好早点去。

我在广西贺州黄姚古镇的小吃：

1⃣酸蒜，好像是这么叫的，我忘了。忘了那个摊位在哪里了，我是个路痴。这个摊位除了卖这个，还卖图四的豆豉，木瓜丁，贡菜。都有不辣，微辣，巨辣。好了，说这个蒜。闻起来像东北的糖蒜，吃起来也像。但还是有区别的。首先，东北的糖蒜用的刚从大地里拔出的蒜苗。上面长着绿绿的叶子。我把这种蒜叫做嫩蒜。东北是整头蒜都腌。而黄姚的这个蒜，是老蒜。掰成瓣儿腌制。所以吃起来先酸，后辣。好吃。推荐尝试。

2⃣古镇的人自己纯手工做的糍粑。一般里面放花生碎，芝麻。红糖之类的。

3⃣五一的时候，黄姚卖的猪蹄。色泽挺好。但我作为一个被北方酱肘子洗礼的人，个人感觉这个猪蹄吃起来不香，虽然很软糯。煮的很熟。但我觉得除了咸，就没有其他味道了。

4⃣黄姚豆豉，进去黄姚，好多卖豆豉，都可以尝，总有一款，适合你的口味。都是当地的老人家手工做的。

5⃣叫什么店我忘了，貌似叫【百年食趣】是黄姚景区旗下的店铺。里面的小吃都是店里的阿姨纯手工做的。广西什么蔬菜，水果都可以做 酸 ，然后统一叫酸菜，或者叫酸野。这家店的酸菜很好吃。而且干净卫生。

6⃣木薯糍。南方有种蔬菜植物叫做木薯。这个是用木薯粉加，北方叫做凉粉的一种粉做的。里面的馅儿，是猪肉和蔬菜，忘了什么菜了。吃起来有北方水晶饺的感觉。但是外皮比水晶饺厚一些，更劲道儿。如果占醋会更好吃。推荐没吃过的尝一尝。10元一份，一份三个。很大的。跟小笼包一样大。

7⃣糍粑。这个皮的口感真的是绝了。就是那种凉凉的，不黏腻，难以言语。就是那种糍粑皮就应该这样，以前吃的那都是什么玩意儿的感觉。10元一份，一份三个。很大的。比小笼包大。

8⃣他们家其他的一些小吃。

9⃣也是黄姚旗下的一家店。豆腐花推荐。甜口的。豆腐花是店里阿姨纯手工做的。游客都可以看见，并且体验。豆腐花很嫩。滑滑的。黄姚旗下有八家店。可以到游客中心咨

比较著名的黄姚古镇概貌土特产有誉美东南亚的、具有几百年历史的佐餐调味佳品—黄姚豆豉、滋补佳品—九制黄精等。黄姚豆豉在清朝被列为宫廷贡品，在民国时远销东南亚。豆豉宴，是黄姚的一大特色菜系。

　　小桥流水人家，老屋淳朴村民。虽然许多客栈在建，整个小镇也正在发展，但依然有很多的原住民住在小镇上，他们种植蔬菜，吃着自己劳动的成果，卖着2块钱一碗当地人也光顾的豆腐花。

　　豆豉

　　这里的特产是黄姚豆豉，用它蒸排骨、蒸河鱼，再加几道豆腐酿、南瓜酿，那真是美味无比，最后，喝一杯客家自酿的黄精酒，也是不枉此趟古镇之行。

　　黄精及黄精酒

　　黄精为“黄姚三宝”之一，既是药材，亦是野菜。 黄精酒是黄姚镇传统饮料酒，也是昭平“三宝”之一，它是由黄精与酒泡制而成的。

广西中东部，口味较接近粤西。黄姚最出名的是豆豉，当地名菜都与豆豉有关，如豆豉排骨、豆豉蒸鱼等，因有豆豉调味，格外鲜香。豆腐也是一大特色菜，有豆腐和豆腐酿，都不可错过。黄姚的辣椒也不错，各种辣椒酱物美价廉，喜辣的朋友不可错过。一起来看看黄姚古镇都有什么好吃的吧!

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活在广西、湖南、贵州等地山区的瑶族、侗族、苗族等少数民族最喜爱的一种传统食品。制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。喜好依个人口味而定。黄姚古镇内也有现场制作油茶的，慢慢尝，第一次喝可能不习惯，慢慢就越发感觉好喝了。在古镇内的小巷里就能喝到。

制话梅可谓是“十蒸九晒，数月一梅”，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这种话梅如果贮藏得好，防潮防蛀，可保存数年而不变质。在古镇内到处有卖，不仅可以买来当零食吃，也可以做菜更锦上添花，如酸梅酱鸭这道菜，酸香可口。

别有风味，水粉做法讲究，而米粉因新鲜出炉，有着鲜米香，爽滑弹口。而精华在于汤汁，用豆豉水熬制的猪肉，豆豉香渗入肉里，猪肉的鲜味又溶入汁里，这碗粉因此增色不少。早餐来一碗，滑润入口，加个卤蛋，配点酸菜酸豆角，几元钱就能饱腹。

为黄姚盛产，古“昭平三宝”之一。历史悠久，曾在清朝被列为朝廷贡品。历经十几代人呕心沥血的研究，选用黄姚镇特有的黑豆、仙井泉水和土著人古老独特的手工艺精制而成，产品颗粒均匀，乌黑发亮，豉香郁馨，隔壁闻香，无任何化学成分，属纯天然调味佳品。这一佐餐调味佳品，在民国时远销东南亚。而豆豉宴，是黄姚的一大特色菜系。在黄姚，豆豉排骨是上桌率最高的佳肴之一。

酿

远近闻名，畅销各地，但豆腐却只在当地有售，不亲临黄姚就没有这个口福。黄姚豆腐的做法与别处没有大的不同，但味道却是别处难比的。黄姚豆腐酿和别处不同的，是捏成一个个不露馅的小包子，大小相当，形状也相似。这道菜在黄姚家家都会做。

游，累了可以坐下吃一碗豆腐花或糍粑(1-2元)。郭家祠边上就有个豆腐坊，可以一边品尝，一边观赏手工制作豆腐的工具。

不少农家乐，若在景区内游累了，即可直接坐下来吃饭，无需再步行出景区觅食。但价格较贵，一盘菜约20元，当地的土鸡也比较出名，约60元/盘。淡季时，饭馆基本不备菜，都是现点现买(摘)现做，素菜自家菜地的，鱼肉集市采购，虽然够新鲜但等待时间过长，如果吃炒菜最好提前打招呼订餐。要注意的是，店面关门较早，晚上吃饭最好早点去。

黄姚古镇，广西名镇。黄姚是有着近千年历史的古镇，发祥于宋朝年间，兴建于明朝万历年间，鼎盛于清朝乾隆年间。由于镇上以黄、姚两姓居多，故名“黄姚”。黄姚古镇奇峰耸立，溶洞幽深，清溪环绕，古树参天。自然景观有八大景二十四小景，保存有寺观庙祠20多座，亭台楼阁10多处，多为明清建筑。交通：火车：旅客可以从全国各地乘坐火车到达贺州，再转乘汽车到黄姚。南宁→贺州，K9336 / K9337 次，11：45发车，当天20：10到达贺州，空调快速，全程577公里，环境：全镇方圆3.6平方公里，为典型的喀斯特地貌。镇内山水岩洞多，亭台楼阁多，寺观多，祠堂多，古树多，楹联匾额多。有山必有水，有水必有桥，有桥必有亭，有亭必有联，有联必有匾，构成古镇独特的风景。所有古街道全部用青色石板镶嵌而成，路面平滑如镜。镇内的建筑按九宫八卦阵势布局，属岭南风格建筑，与周围环境形成一体，被称为“人与自然完美结合的艺术殿堂”，是一个天然的山水园林古镇。抗战期间，国内许多著名的爱国人士在此居住。广西黄姚古镇入选中国最值得外国人去的50个地方。住宿：古镇内外有多家旅社，客栈．建议在古镇内入住。古镇景区内有多家民居客栈，如泊客驿站，舒馨忆站，逍遥游客栈，偶然间酒吧，古崖居，古镇人家，和兴驿站，金德庄等，各具特色，市场旅社是黄姚最高建筑，在6楼天台可以看到古镇全貌，也是早晨看日出的绝好位置。美食一：黄姚豆腐是当地的一大特色菜，有豆腐和豆腐酿，两种都应该尝尝。黄姚还有新鲜的平菇、糍菇，蔬菜也很鲜甜，市场还有草鱼和鲤鱼。不过，黄姚的餐馆不多，而且都不怎么会做菜，所有的菜都是炒菜，想要吃广东的煲仔菜是找不到的。古镇酒家做的菜相对好吃些，斜对面的饭店旅馆冷清些，基本上是叫了菜才去市场买，不过这里较古镇酒家更便宜些。另外，广场对面有一家粥店，有鸡、田鸡、塘虱等粥品，一锅10元，晚上也照常营业。街上有每天白天供应好吃的米粉和云吞，一元一大碗。市场里有汤圆店，汤圆又大又圆，一元钱可以买到五个或六个。黄姚也卖油茶。美食二:黄姚豆豉很有名，可作调味。黄姚家家都有吃不完的红薯，户户都晒红薯干，每天都有小孩在街边、路边、村口煨红薯，所以在黄姚，红薯你一定不会少吃。黄姚市场里卖的是菜园鸡，味道已经很不错了，如到农家去买，味道更好。黄姚人家都养鸡，喂的是大米，所以特别好吃。另外值得一提的是，黄姚人很热情好客，从红薯、稀饭、米粉、糍粑到正餐，从早餐、中餐到晚餐，如有心试试农家饭的话，最好带一点小礼品赠给他们（或者买些水果）。购物：是昭平县粮食和各类水果主产区，盛产优质大米、青梅、晒烟、香芋、杨梅、山楂、月柿、柑橘、板栗等，另外，比较著名的土特产有誉美东南亚的、具有几百年历史的佐餐调味佳品—黄姚豆豉、滋补佳品—九制黄精等。黄姚豆豉在清朝被列为宫廷贡品，在民国时远销东南亚。豆豉宴，是黄姚的一大特色菜系。黄姚古镇素有“梦境家园”之称。最佳旅游时节：9月下旬至11月上旬为宜。

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