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农家乐的特点是有正常的乡村生活,客人与农家人在一块儿,吃的放心,乡里乡情,有家的感觉。农与家是农家乐的标配,饭菜、苍蝇蚊子、鸡狗与人共存,充满温暖,关键有乡愁的感觉。是农民生活与客人融为一体的服务模式,算是一产与三产的混合体。没有主管单位,不开发票,没有行业标准。所以说农家乐严格的说就是家,只是主人好客,有点本事,种田的同时赚点零花钱。农家乐的另一个特点是以吃为主,不含住。吃的对象基本为本地人,就近消费,化钱不多,吃完回家。
酒店的特点是产品化,标准化,规范化,市场化。另外一点非常重要,酒店里的任何物品都是好的(维护很及时),这与乡宿、民宿、农家乐重要的区别。酒店规模大,99%是在城市,交通便捷,干净整洁。不谈感情,只谈价格。客随主(酒店)便是它的性格。酒店老板也有标配:办公室放着高尔夫球袋,墙上挂着MBA证书,办公室上放着一个世界地球,手上戴着各种串珠。酒店的标准化对降低工作量,工资考核,服务速度,入住率非常重要。
农家乐和酒店还是有很大区别的。农家乐多数以农村为主,大多坐落在农村。一般都是个人自家开设,以农村家常菜为主,而且一般都是自己种植和养殖的蔬菜和肉类。而酒店一般都是城里为主,有各种各样菜系的酒店,而且各种档次,消费水平也不一样!
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