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马来西亚农家乐大旅馆-马来西亚度假村

admin   DN旅游网   2024-09-02 07:50:07

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  1. 卡巧果是什么地方的?

1、卡巧果是什么地方的?

上海,卡巧果即七夕果,乞巧果子,又称巧食或巧舌,是上海地区特色传统糕点,七夕的应节食品。

民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。上海郊县农村有这样的习俗,即新婚妇女在农历七月初七(俗称巧日)走娘家时,都从娘家带些巧果回来送给丈夫。因此,每年农历七月初七前后乃是巧果的生产旺季。亦是绍兴地区七夕必备食品。也是温州地区在七月初七时娘家亲戚送给外孙辈的一种礼品。

巧果以芝麻为制作主料,烹饪技巧以为主。

同时亦有极具胶东特色的山东巧果,制作时有专门的巧果卡子,即模子,卡巧果的卡子大多用枣木、梨木刻成的。

巧果制作:

步骤一

把所有的食材放在一起,揉至面团成团而且变的细腻,揉好的面团放在室温里,盖上保鲜膜发酵至约2倍大

步骤二

发酵好的面团分开几块,也把它揉一下排气,揉均匀了以后,为了便于后边操作,搓成这样的长条

步骤三

直接切成与卡子大小合适的面剂子,顺着切面拍扁了以后,两边切面滚一下面粉,避免放进卡子里按压以后粘住下不来

步骤四

按压造型的时候面团满模就正合适了,为了纹路能够更清晰一些,在卡子里按均匀以后,最后可以用手掌稍微用力按一下

步骤五

只要是裹粉合适的话,轻轻一扣就可以出来了

卡巧果是一家源自台湾的甜点连锁品牌,成立于2005年。其主打产品是卡巧果,是一款口感酥脆、香甜可口的小点心,由饼皮和内馅组成。卡巧果品牌致力于提供高品质的甜点,坚持使用新鲜的原材料和传统的手工制作方式,不添加任何人工色素和防腐剂。目前,卡巧果已经在中国、越南、印尼、马来西亚等多个国家和地区开设了分店,深受消费者喜爱。

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