秦岭黑鱼农家乐-秦岭黑沟景区

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1. 鱼胶和海底椰可以煲什么样的汤？

1、鱼胶和海底椰可以煲什么样的汤？

底椰土鸡煲枸杞　　材料：海底椰干片20克、土鸡半只约300克、枸杞10克、姜2片、葱2棵　　海底椰，以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。　　土鸡肉营养丰富，既补气又补血。合而为汤，营养全面，是进补佳品。　　做法：　　海底椰用温水泡上，枸杞洗净。土鸡斩成小块，焯水，洗去血污，沥干水。葱切大段。　　所有材料放入瓦煲中，注入清水、加几滴绍酒，大火烧开后转小火煲2小时，取掉葱，下盐调味，续煲半小时即可。　　如果是用紫砂锅，高火3小时或自动4小时。南北杏海底椰煲生鱼　　材料：南杏25克、北杏20克、海底椰50克、陈皮1／4个、生鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。　　鱼类在春季里生长最活跃，因而在春季食鱼最有营养。南北杏海底椰煲生鱼汤气味清润，且具有理气平喘，化痰涎、止咳嗽的功效，同时还有滋补肺气、强健身体、增强机体抗病能力的作用。杏仁为民间熟悉的止咳药材，我国以秦岭和淮河为界，以北产的为北杏，以南产的为南杏。北杏仁味微苦，止咳平喘、润肠通便，长于降气；而南杏仁味微甘，润肺止咳，长于清润。两者合而为汤，对燥咳、便秘者最有效。　　做法：各药材洗净，稍浸泡；生鱼洗净，去鳃、内脏；猪瘦肉洗净，整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸改文火煲约2个半小时，加适量盐便可。海星海底椰红萝卜煲瘦肉　　材料：干海星1只，海底椰约50克，姜5—6片（因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥）杞子，红萝卜，瘦肉500克　　做法：海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效。　　效能：止咳苹果海底椰密枣汤　　苹果海底椰和密枣都有滋润养颜的功效,而且海底椰还有止咳润喉的作用　　材料：　　红苹果两个　　海底椰六至八两　　密枣四至六粒　　淮山（山药）二两　　瘦肉八两(如素食者可不加肉)　　南北杏少许　　苹果－补心益气,止渴生津,健脾止泻,在生果之中它是最有益正气的.　　瘦肉－滋阴健体.　　海底椰－止咳润喉.　　淮山－补血脉,滋肾固精,助消化,止泻,歛虚汗　　南北杏－可止咳下气,润燥消积.（用时南杏一两北杏一钱至钱半,因北杏多吃有毒）　　做法：　　苹果洗乾净剖开四角去皮去心.　　海底椰密枣淮山南北杏洗乾净.　　瘦肉洗乾净,飞水.　　将所有材料放入己煲滚的水中煲十分钟后,改用慢火煲约3小时,加盐调味,即可饮用.海底椰炖双雪糖水　　材料：　　海底椰(这次我不再一整个放了,我把它掰成一粒粒,呵呵,挺有嚼劲的)　　双雪(也就是雪梨和雪耳.雪梨切大块,雪耳泡软)　　莲子(养心安神,健脾止泻)　　百合(润肺止咳、养阴消热、清心安神)　　做法：所有材料放入炖盅,炖2个小时,再放入冰糖调味就可以了.　　海底椰炖雪梨糖水　　材料：　　海底椰雪梨红枣冰糖　　做法：　　1.先将海底椰剥皮切片加水煲四十分钟。　　2.再加入雪梨、红枣、冰糖煲二十分钟即可。　　3.晾晾放入冰箱冷藏，吃时取用。

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